«تونی: یک تابستان متفاوت» شما را به زندگی آشپز معروف می‌برد

به گزارش فیلم‌نت نیوز به نقل از فوربس، فیلم سینمایی «تونی: یک تابستان متفاوت» (Tony) به کارگردانی مت جانسون (Matt Johanson) و نقش‌آفرینی دومینیک سسا (Domonic Sessa) که به دوران جوانی و سال‌های شکل‌گیری شخصیت آنتونی بوردین می‌پردازد، پس از اکران بر پرده سینماها، وارد پلتفرم‌های پخش آنلاین شده است.

این فیلم جدیدترین اثر سینمایی است که به بررسی زوایای مختلف زندگی آنتونی بوردین، سرآشپز، نویسنده و مستندساز مشهور آمریکایی می‌پردازد. بوردین که با نگارش کتاب‌های پرفروش و ساخت برنامه‌های مستند تلویزیونی پرطرفدار نظیر «بخش‌های ناشناخته» (Parts Unknown) به شهرت فراگیر جهانی دست یافته بود، در ۸ ژوئن سال ۲۰۱۸ میلادی (۱۸ خرداد ۱۳۹۷) و در سن ۶۱ سالگی درگذشت.

«تونی: یک تابستان متفاوت» با زیرنویس فارسی و انگلیسی در فیلم نت

اکنون پس از گذشت بیش از ۲۵ سال از انتشار کتاب زندگی‌نامه پرفروش او با عنوان «محرمانه آشپزخانه: ماجراجویی‌ها در زیرپوست آشپزی» (Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly) در سال ۲۰۰۰، مت جانسون ۲ فصل نخست این کتاب محبوب را مبنای ساخت اثر سینمایی جدید خود قرار داده است. این فیلم درام که توسط کمپانی مطرح A24 تولید و توزیع شده است، ورود بوردین ۱۹ ساله به دنیای آشپزی و تجربیات او در این مسیر را به تصویر می‌کشد.

نگاهی به داستان «تونی: یک تابستان متفاوت»

داستان فیلم سینمایی «تونی: یک تابستان متفاوت» در تابستان سال ۱۹۷۵ میلادی و در منطقه کیپ کاد (Cape Cod) و پروینستاون واقع در ایالت ماساچوست رخ می‌دهد. در این اثر، آنتونی بوردین جوان با بازی دومینیک سسا، به‌عنوان یک جوان ۱۹ ساله پرشور و سرکش به تصویر کشیده می‌شود که پس از رد شدن درخواست پذیرش در یک مدرسه نویسندگی، تصمیم به فرار و تغییر مسیر زندگی خود می‌گیرد.

او پس از این رویداد، وارد محیط آشفته، پرفشار و پرهیاهوی آشپزخانه یک رستوران غذای دریایی در کیپ کاد می‌شود. این تصمیم ناگهانی و ورود به دنیای سخت آشپزی، مسیر آینده کاری او را برای همیشه دگرگون کرده و شالوده تبدیل شدن او به یکی از تاثیرگذارترین چهره‌های دنیای آشپزی و رسانه را پی‌ریزی می‌کند.

ترکیب بازیگران و نقش‌آفرینی‌ها در اثر جدید مت جانسون

ایفای نقش آنتونی بوردین جوان برعهده دومینیک سسا گذاشته شده است که پیش از این با درخشش در فیلم «جاماندگان» (The Holdovers) در سال ۲۰۲۳ میلادی نامزد جایزه اسکار بهترین فیلم شده بود و به شهرت رسید.

در کنار او، آنتونیو باندراس (Antonio Banderas) در نقش شخصیتی معروف به سرآشپز ظاهر شده است که مدیریت آشپزخانه رستوران را برعهده دارد و هدایت بوردین جوان را در این مسیر پرپیچ‌ومخم انجام می‌دهد.

از دیگر بازیگران این فیلم می‌توان به امیلیا جونز (Emilia Jones) و لئو وودال (Leo Woodall) اشاره کرد. همچنین استاوروس هالکیاس (Stavros Halkias) و مایکل جبرین نیز در نقش همکاران بوردین در محیط آشپزخانه به ایفای نقش پرداخته‌اند. شخصیت هالکیاس تلفیقی از چند فرد مختلف است که بوردین در فصل‌های ابتدایی کتاب خود به آن‌ها اشاره کرده بود. هالکیاس برای بازآفرینی این نقش از تجربیات شخصی زندگی خود در بالتیمور، کار در کارگاه‌های صنعتی و فضای ورزشی بهره گرفته است.

آمادگی دومینیک سسا و آموزش‌های واقعی آشپزی

دومینیک سسا در مصاحبه‌ای با شبکه NBC درباره تجربه بازی در نقش آنتونی بوردین جوان صحبت کرد. او توضیح داد که کاوش در ذهن بوردین جوان درس‌های ارزشمندی به او آموخته است که از جمله آن‌ها می‌توان به صداقت در رفتار و پذیرش این حقیقت که انسان در سنین جوانی هنوز یک شخص کامل و شکل‌گرفته نیست، اشاره کرد.

علاوه بر این، سسا برای یادگیری مهارت‌های واقعی آشپزی و آماده‌سازی غذا، زیر نظر الی سوسمان، سرآشپز و مالک رستوران گرتزود در پراسپکت پارک آموزش دید و نحوه پاک کردن و باز کردن صدف را به‌طور کامل فراگرفت. مت جانسون، کارگردان فیلم، نیز اشاره کرده است که تسلط سسا بر مهارت‌های آشپزی و صدف‌چینی باعث شد دستپاچگی او در محیط آشپزخانه از بین برود و رفتاری طبیعی و واقعی در مقابل دوربین داشته باشد.

بازخورد منتقدان و استقبال مخاطبان

فیلم سینمایی «تونی: یک تابستان متفاوت» پس از اکران اولیه خود توانست بازخوردهای بسیار مثبتی را از سوی منتقدان سینما و تماشاگران دریافت کند.

این فیلم در ابتدا موفق شد امتیاز کامل ۱۰۰ درصد را بر اساس ۳۰ نقد اولیه در وب‌سایت راتن تومیتوز (Rotten Tomatoes) به دست آورد. در حال حاضر و با ثبت ۲۲۶ نقد، امتیاز این فیلم روی عدد ۹۳ درصد رضایت منتقدان قرار دارد. همچنین بر اساس بیش از ۵۰۰ رای تاییدشده کاربران در بخش Popcornmeter، امتیاز مخاطبان به این فیلم به ۹۲ درصد رسیده است.

اجماع منتقدان در راتن تومیتوز این فیلم را روایتی دلنشین، تلخ و شیرین از دوران بلوغ و ادای احترامی به مفهوم استاد-شاگردی توصیف کرده‌اند که با بازی درخشان آنتونیو باندراس همراه شده است. مخاطبان نیز کارگردانی مت جانسون را ستوده و فیلم را اثری احساسی و تاثیرگذار درباره منشای شکل‌گیری شخصیت بوردین دانسته‌اند.

پیشینه اقتباس‌ها و جزییات پخش در پلتفرم‌های آنلاین

کتاب «محرمانه آشپزخانه» پیش از این نیز منبع الهام آثار دیگری در سینما و تلویزیون بوده است. در سال ۲۰۰۵ میلادی، سریالی کمدی با همین نام از شبکه FOX پخش شد که در آن بردلی کوپر (Bradley Cooper) نقش شخصیتی خیالی به نام جک بوردین را ایفا می‌کرد، اما این سریال تنها پس از پخش ۱۳ قسمت لغو شد و خود بوردین نقش مستقیمی در تولید آن نداشت.

علاوه بر این، مورگان نویل در سال ۲۰۲۱ مستند تحسین‌شده «رودرانر: فیلمی درباره آنتونی بوردین» (Roadrunner) را درباره زندگی و حرفه او کارگردانی کرد.

فیلم سینمایی «تونی: یک تابستان متفاوت» که نخستین بار در تاریخ ۲۰ اوت ۲۰۲۶ (۲۹ مردا ۱۴۰۵) در سینماها به نمایش درآمد، از ۱۵ سپتامبر ۲۰۲۶ (۲۴ شهریور ۱۴۰۵) عرضه خود را در پلتفرم‌های پخش آنلاین به صورت ویدیو درخواستی ممتاز (PVOD) آغاز کرده است.

یاسمن امیریان